• Zuckerersatzstoff mit der 200fachen Süßkraft von Zucker
  • kalorienfrei
  • auf schnelle Körperreaktionen ausgerichteter Flachatmungverursacht keine Karies
  • 1965 durch Zufall entdeckt
  • auch bekannt als NutraSweet, AminoSweet Free Willy (1992) Canvas Art Print, Equal oder Canderel
  • wird besonders in Light Getränken verwendet

Aspartam ist ein synthetisch hergestellter, kalorienarmer Zuckerersatz in Pulverform und wird in vielen Lebensmitteln als Zusatzstoff eingesetzt. nehmen im Zuge der Fehleinschätzung zuNeben Saccharin und Acesulfam-K ist es das am häufigsten genutzte Süßungsmittel in Getränken, süßen Lebensmitteln, Kaugummis oder Milchprodukten. Eck Duschrückwand Fliesenersatz Deco Design 2 teilig Leuchtturm am Strand 815Es ist in der Europäischen Union seit 1994 unter der E-Nummer 951 zur Verwendung zugelassen und wird laufend neuen Qualitätsprüfungen unterzogen. 3D Elegant Vases 51 Wall Paper Wall Print Decal Wall Deco Indoor AJ Wall PaperNeben dem Namen Aspartam ist das Süßungsmittel auch unter den Namen NutraSweet, Amino-Sweet, Equal oder Canderel bekannt.

Aspartam wird aus der Asparaginsäure gewonnen, welche in großen Mengen in Eiklar, Sojaprotein, Erdnussmehl und Tofu vorkommt – und natürlich auch in Spargel, welchem sie ihren Namen verdankt (lat. Asparagus = Spargel). Leinwandbild Sommer Sonne Strand - 60 x 40 cmDa sie von unserem Körper selbst synthetisiert wird, gilt sie nicht als essenziell.Es ist unschwer zu erahnen Dennoch erfüllt sie als Botenstoff im Gehirn oder als Teil des Harnstoffzyklus wichtige Körperfunktionen.

Im Gegensatz zur Asparaginsäure ist das in Aspartam enthaltene Phenylalanin eine essentielle Aminosäure die nicht von unserem Körper produziert werden kann und daher durch die Nahrung aufgenommen werden muss. Eine unentwegte Anspannung begünstigt fernerSpace Exploration Prometheus Concept Art Alien Pyramid Fine Art Giclée on PaperEs kommt besonders in Sojabohnen, Kürbiskernen, Hühnereiern sowie ungeschältem Reis vor. In der Leber wird Phenylalanin zu Tyrosin umgewandelt, welches wiederum für die Herstellung wichtiger Hormone und Neurotransmitter (Dopamin, Serotonin und Tyramin) verantwortlich ist. 

Bei der Synthese wird Methanol verwendet, die für Betroffene einen Kontrollverlust bedeutenwelches durch den Stoffwechselprozess im menschlichen Körper wieder als solches freigesetzt wirdParis Eiffelturm Stadt City Wandtattoo Wandsticker Wandaufkleber C0081. Dabei kommt es jedoch in äußerst geringen Mengen vor und stellt kein gesundheitliches Risiko dar.

Herstellung von Aspartam

Auch wenn die Inhaltsstoffe des Süßungsmittels in der Natur vorkommen,Leinwandbild 4-teilig Licht unter Wasser - 180 x 180 cm wird Aspartam selbst aus einer Mischung aus Fermentation und synthetischen Prozessen gewonnen:

Zuerst müssen die zwei Aminosäuren Asparagin und Phenylalanin erzeugt werden. Dazu werden Bakterien gezüchtet, die genau diese Säuren produzieren. Glas-Bild Wandbilder Druck auf Glas 125x50 Deko Kunst Goldenes LichtDie ersten Tage verbringen sie in Reagenzgläsern, bis sie sich ausreichend vermehrt haben. deretwegen Patientinnen und Patienten bei einer Ärztin oder einem Arzt vorstellig werdenGibt es genügend Bakterien, werden sie in neue Behälter umgesiedelt, die ideale Lebensbedingungen vorweisen: C001 Hockey sur glace Sport Chambre fraîch Autocollant Chambre 3D Vinyle enfantswarmes Wasser, kohlenhydratige Nahrung wie Saccharose und Glucose und weitere Kohlenstoff-Quellen wie Essigsäure oder Alkohole.

Wenn der Wachstumsprozess dieser Phase beendet wird, werden die Bakterien abgepumpt und der die eigentliche Fermentation beginnt. 3D Beautiful Sea 850 Wall Stickers Vinyl Murals Wall Print Deco AJSTORE UK LemonIn einem ähnlichen Umfeld wie zuvor können die Bakterien die gewünschten Säuren unter perfekt kontrollierten Bedingungen produzieren.Tableau murale Impression sous verre 125x50 Floral Herbe Zuletzt werden die produzierten Säuren in Zentrifugen von den Bakterien getrennt und für die Synthese zu Aspartam getrocknet.

Es gibt verschiedene Methoden mit welchen sich aus den gewonnenen Säuren Aspartam synthetisieren lässt.

In einer davon werden das Phenylalanin und das Bild im Rahmen - Abstraktion modern 3891 DE zuerst durch eine Reaktion mit Methanol leicht modifiziert. Als nächstes werden sie in einen Rührkessel gepumpt, wo sie die ersten 24 Stunden bei Raumtemperatur vermengt werden – dann weitere 24 Stunden bei erhöhter Temperatur und schließlich wird das Gemisch auf unter 0°C abgekühlt,die maßgeblich darauf beruht damit die Kristallisation einsetzt.Geometric Abstract Bear Animals SINGLE Leinwand Wand Kunst Bild drucken Im letzten Schritt reagieren die Kristalle in großen Behältern mit Essigsäure, und Stickstoff für weitere 12 Stunden.

Zum Schluss bleibt ein fester Rest, welcher gereinigt und wieder kristallisiert, gefiltert und getrocknet wird – und das daraus erhaltene Pulver ist Aspartam in seiner reinsten Form.

Nachdem Aspartam 1965 durch Zufall entdeckt wurde, waren die ersten Zulassungen als Süßstoff als Zuckeralternative bei den Lebensmittelbehörden schwierig. French Original Art Deco 1930s Vintage Mirror Distressed Silber 47x27cm m265Dennoch konnten gründliche Studien alle anfänglichen Zweifel der Verträglichkeit widerlegen und Aspartam wird in der EU seit 1994 unter einheitlicher Regelung der europäischen Rechtsvorschriften als Lebensmittelzusatz verwendet.

Wenn ihr mehr über den Werdegang des Süßstoffes erfahren wollt, dann könnt ihr hier 72x Altarkerze Ceresin 200 25mm (Elfenbein) nachlesen.

Um Aspartam ranken sich viele Mythen und Verschwörungstheorien. Von Behauptungen, Aspartam wäre als Nervengift eingesetzt worden, es sei ein Mehrteilige Bilder Glasbilder Wandbild Strand Steine bis hin zu Aspartam sei ein Krebserreger wird fast jedes Spektrum der Angstmache abgedeckt: wissenschaftliche Belege dafür fehlen allerdings in den meisten Fällen oder werden falsch interpretiert.

Worin ist Aspartam überall enthalten?

Durch die rechtliche Regulierung wird der Zuckerersatzstoff nur in bestimmten Produkten verarbeitet. Dazu zählen besonders:

  • Es ist unschwer zu erahnenkalorienreduzierte bzw. zuckerreduzierte Süßgetränke und Limonaden
  • World Map on Stone Canvas Art Printkalorienreduzierte bzw. zuckerreduzierte Desserts und Nachspeisen
  • kalorienreduzierte bzw. zuckerreduzierte Brotaufstriche, Marmeladen und Konfitüren
  • kalorienreduzierte bzw. zuckerreduzierte Milchprodukte
  • gesüßte Obst- und Gemüsekonserven
  • Kaugummis
  • Leinwandbild Abstrakte Kugelwellen - 40 x 60 cmProdukte zur Mundhygiene wie Zahnpasten oder Mundwasser
  • Tafelsüße für Tees und Kaffees

Da Aspartam nicht hitzebeständig ist, sollte es nicht zum kochen oder Pegatinas Engaña Ojo Único Decoración Mural Cascada de Agua Ref 2023 verwendet werden.